家常两菜一汤,简单快手,营养又下饭

2018年9月2日

玉米猪肚鸡汤

汤,是我家餐桌上必不可少的,不论是快手汤,还是各类的肉汤,鱼汤,反正每餐是必须有它的。今天我教大家做一道玉米猪肚鸡汤。

食材:主料:猪肚1个,土鸡肉300克,甜玉米2根,胡萝卜1根。辅料:生姜15克,料酒,干辣椒2个,大葱1节,精盐。

玉米猪肚鸡汤的做法:

1.先处理洗干净的猪肚,土鸡肉洗净切块,

2.起锅烧水,放下猪肚,几片姜片,焯水8分钟。捞起猪肚后,下鸡肉焯水5分钟。焯水放温凉的猪肚,切片。

3.焯水的鸡肉,洗净沥水;大葱切段,姜切片,干辣椒洗净。

4.猪肚片,鸡肉放入电炖锅中,放葱,姜,干辣椒,适量料酒,加入足量的热水。启动炖煮模式,时间调整为2.5H。

5.甜玉米洗净剁块,胡萝卜去皮切滚刀块,大红鹰聊天报码室。炖煮时间还剩1小时的时候,下甜玉米和胡萝卜。

6.炖煮结束后加入精盐调味,搅拌均匀后装碗,出锅即可美美的享用啦。

尖椒炒五香豆腐干

豆腐干的鲜香搭配上辣辣的尖椒,非常好吃的一款简单快手家常下饭菜。

食材:主料:尖椒1个,五香豆腐干6块。辅料:姜1片,葱1根,蒜2瓣,花椒粉1/4勺,酱油2勺,盐1/5勺。

尖椒炒五香豆腐干的做法

1.豆腐干切菱形块,尖椒去籽切滚刀块。

2.油热放葱、姜、蒜、花椒粉爆香,放入尖椒翻炒。

3.放入豆腐干炒

4.调入酱油(可适量调入一些水)、盐翻炒出锅

大葱烧排骨

家常不失美味

食材:主料:排骨400克,大葱半根,姜10克,蒜2瓣,八角2个。辅料:酱油2汤匙,料酒1汤匙,盐1/4茶匙,冰糖15克。

大葱烧排骨的做法

1.将大葱的葱白切大段,葱绿切细丝,姜蒜切片,八角冲洗干净。排骨焯水后捞出,沥干水分。

2.锅里倒入少许油,下排骨炒制,翻炒至排骨收干水分、微焦的状态,放入姜蒜、八角炒香,再加入大葱,翻炒均匀,

3.倒入酱油和料酒,翻炒上色,兑入热水,没过排骨为宜,放入冰糖,大火煮开后转小火焖煮约40分钟

4.加入少许盐,开大火翻炒收汁,收汁成浓稠后加入葱绿,拌炒一下即可锅装盘,美味的大葱烧排骨就做好了。

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